O Rocco, restaurante carioca, celebra seu primeiro ano de opera\u00e7\u00e3o neste s\u00e1bado (20) com um card\u00e1pio que valoriza a culin\u00e1ria asi\u00e1tica contempor\u00e2nea, principalmente influ\u00eancias da cozinha japonesa. O foco \u00e9 a t\u00e9cnica, o equil\u00edbrio de sabores e a apresenta\u00e7\u00e3o em ambiente preparado para marcar a data.<\/p>\n
\u00c0 frente da cozinha est\u00e1 o chef Lu\u00eds Ara\u00fajo, que apresenta op\u00e7\u00f5es como Hamachi com tiradito nikkei de vieiras e gyoza de fil\u00e9 mignon. O menu inclui tamb\u00e9m dim sum vegetariano, noodles picantes de camar\u00e3o e combina\u00e7\u00f5es com salm\u00e3o, polvo e enguia, mantendo pre\u00e7os variados entre 32 e 189 reais.<\/p>\n
A carta de bebidas fica a cargo de Walter Garin, refer\u00eancia na coquetelaria brasileira, com um conceito de bar autoral alinhado ao novo est\u00e1gio do Rocco. A comemora\u00e7\u00e3o prev\u00ea apresenta\u00e7\u00e3o de DJ Nbeatz, violino de Marina Andrade e percuss\u00e3o de Helio Nunes.<\/p>\n
Bernard Barzi, propriet\u00e1rio, destaca que o primeiro ano representa consolida\u00e7\u00e3o da identidade do espa\u00e7o. O restaurante busca oferecer uma experi\u00eancia de mesa integrada ao ambiente e ao ritmo do Rocco, fortalecendo o v\u00ednculo com o p\u00fablico.<\/p>\n
Rocco fica na Rua An\u00edbal de Mendon\u00e7a, 112, em Ipanema, RJ. A casa mant\u00e9m o perfil de refer\u00eancia no cen\u00e1rio gastron\u00f4mico local e refor\u00e7a o foco em pratos com t\u00e9cnicas japonesas e ingredientes de qualidade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"