O rod\u00edzio de novidades gastron\u00f4micas de S\u00e3o Paulo segue em ritmo acelerado, com aberturas que mesclam cozinha autoral, bar e propostas imersivas. Restaurantes italianos ganham espa\u00e7o ao lado de propostas japonesas, latino-americanas e espa\u00e7os culturais que integram arte, coquetelaria e gastronomia. Os novos endere\u00e7os refor\u00e7am a diversidade e a sofistica\u00e7\u00e3o da cena paulistana.<\/p>\n
Entre os destaques, surgem conceitos que v\u00e3o desde trattorias com receitas cl\u00e1ssicas Italianas at\u00e9 experi\u00eancias com mesas ao fogo e menus guiados por chefs jovens. A seguir, veja os seus principais lan\u00e7amentos, datas, locais e propostas.<\/p>\n
Novo projeto do Grupo Matarazzo, Ogni Giorno chega a Moema com cozinha italiana cl\u00e1ssica e execu\u00e7\u00e3o contempor\u00e2nea. Ambiente inspirado em trattorias da Toscana, com espa\u00e7os amplos e atmosfera acolhedora.<\/p>\n
Cozinha comandada pelo chef Denis Marques, com entradas como alcachofra gratinada e salm\u00e3o com end\u00edvias. Entre os pratos, massas e op\u00e7\u00f5es robustas, como rigatoni ao gorgonzola e capelini de camar\u00e3o ao limone. Sobremesas completam a experi\u00eancia.<\/p>\n
Endere\u00e7o: Avenida Jurema, 325 \u2013 Moema, S\u00e3o Paulo\/SP. Hor\u00e1rio: seg. a sex. 12h\u201315h e 18h\u201323h; s\u00e1b. 12h\u201316h e 19h\u201323h; dom. 12h\u201317h30. Telefone: (11) 92484-0232. Instagram: @ognigiornocucina<\/p>\n
Magma aposta em uma experi\u00eancia intimista com apenas 15 lugares e cozinha aberta, onde o fogo \u00e9 protagonista. Menu autoral de Gustavo Goussain, com entradas como vieira e camar\u00e3o, e principais como arroz meloso de cogumelos com solomillo e cupim confitado.<\/p>\n
Sobremesas incluem brigadeiro de tangerina, al\u00e9m de drinks assinados por Jean Ponce. Carta de drinks com op\u00e7\u00f5es como Teatral, Guarita, R\u00fabia e Ignis sem \u00e1lcool.<\/p>\n
Endere\u00e7o: Rua Padre Carvalho, 227 \u2013 Pinheiros, S\u00e3o Paulo\/SP. Hor\u00e1rio: sexta 20h\u201323h; s\u00e1bado 12h30\u201315h e 20h\u201323h. Instagram: @magma_restaurante<\/p>\n
Satori Omakase oferece uma imers\u00e3o japonesa em 19 tempos, com menu guiado pelo chef Allan Beckmann. O chef, campe\u00e3o brasileiro de sushi em 2024, comanda balc\u00e3o e cozinha, oferecendo sequ\u00eancia de sashimis, nigiris e entradas, sem pratos \u00e0 la carte.<\/p>\n
Experi\u00eancia custa R$ 580 por pessoa. Reservas pelo telefone: (11) 93085-7080. Endere\u00e7o: Rua Ferreira de Ara\u00fajo, 365 \u2013 Pinheiros, S\u00e3o Paulo\/SP. Hor\u00e1rio: ter \u00e0 s\u00e1b 19h30 e 21h30. Instagram: @satoriomakase<\/p>\n
Petite Fleur inaugura cafeteria no Itaim Bibi com foco em conforto e perman\u00eancia, oferecendo op\u00e7\u00f5es de confeitaria e refei\u00e7\u00f5es leves ao longo do dia. Destaques incluem frapp\u00e9 de pipoca com caramelo e tiramisu latte, al\u00e9m de p\u00e3es de queijo artesanais, omelete e focaccias.<\/p>\n
Endere\u00e7o: Av. Hor\u00e1cio Lafer, 523 \u2013 Itaim Bibi, S\u00e3o Paulo\/SP. Hor\u00e1rio: todos os dias das 7h30 \u00e0s 18h. Telefone: (11) 3805-3351. Instagram: @petitefleurcafeepatisserie<\/p>\n
Cortina reabre no Centro de S\u00e3o Paulo com a proposta de bar, arte e gastronomia, destacando proje\u00e7\u00f5es em tel\u00e3o de 22 metros e drinks com assinatura sensorial. O card\u00e1pio enfatiza influ\u00eancia latino-americana, com entradas, ceviche e cumbucas de arroz com frutos do mar.<\/p>\n
Coquetelaria assinada por Grecia Vascal, com drinks como Blur, Pan e Zoom. Espa\u00e7o funciona das 18h \u00e0 1h, com destaque para a combina\u00e7\u00e3o de bar, restaurante e galeria.<\/p>\n
Endere\u00e7o: Rua Ara\u00fajo, 62 \u2013 Centro, S\u00e3o Paulo\/SP. Hor\u00e1rio: Qua. a dom. 18h \u00e0 01h. Instagram: @cortina.sp<\/p>\n
Caf\u00e9 Cap\u00f4 abre no subsolo do Instituto Capobianco, no Centro Hist\u00f3rico, reunindo gastronomia, arte e programa\u00e7\u00e3o cultural. Espa\u00e7o visa expandir a experi\u00eancia de apresenta\u00e7\u00f5es, funcionando como ponto de encontro antes e depois dos espet\u00e1culos.<\/p>\n
Culin\u00e1ria assinada pela chef Ariana Turca, com tortas salgadas, brioches, pizzettas artesanais e caldos. Bebidas incluem caf\u00e9s, vinhos e cervejas. Arquitetura preserva a mem\u00f3ria do casar\u00e3o, integrando passado e contemporaneidade.<\/p>\n
Endere\u00e7o: Subsolo do Instituto Capobianco, R. \u00c1lvaro de Carvalho, 97 – Centro Hist\u00f3rico de S\u00e3o Paulo, SP. Hor\u00e1rio: sexta e s\u00e1bado, 18h30\u20131h30; domingo 16h30\u201323h30. Instagram: @institutocapobianco<\/p>\n
Sala Ruinart inaugura experi\u00eancia exclusiva no Tangar\u00e1 Jean-Georges, unindo alta gastronomia e champanhes ic\u00f4nicos da maison francesa. Menu harmonizado com pratos como polvo crocante, robalo com especiarias e wagyu, sempre acompanhado de r\u00f3tulos da casa.<\/p>\n
Proposta \u00e9 de degusta\u00e7\u00e3o guiada, voltada a eventos privados, sem pre\u00e7o por item. Local dedicado a experi\u00eancias sob reserva.<\/p>\n
Endere\u00e7o: Rua Deputado La\u00e9rcio Corte, 1501 \u2013 Panamby, S\u00e3o Paulo\/SP. Hor\u00e1rio: quarta a s\u00e1bado, 19h\u201323h (eventos privados). Reservas: (11) 4904-4072.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"