Inteligência artificial revoluciona a viticultura na França com simulação de poda

Uma aprendiz de viticultora, equipada com óculos de realidade virtual e um controle de videogame, realiza a poda de uma videira virtual em uma simulação desenvolvida em Charente, na França. Lola Billy, de 20 anos, afirma que a experiência é semelhante à prática real nos vinhedos, destacando que, em caso de erro, é possível revisar os cortes realizados. O treinamento ocorre no Instituto de Richemont, onde um instrutor observa o progresso dos alunos por meio de uma tela.

O software utilizado, chamado Ampelos, é uma referência ao sátiro da mitologia grega que se transformou em videira. Após a simulação, os alunos têm a oportunidade de aplicar o aprendizado em videiras reais na adega de conhaque Martell. Essa abordagem permite que o treinamento ocorra durante todo o ano, superando as limitações sazonais e climáticas da viticultura, que normalmente se concentra nos meses de inverno.

O instrutor ressalta que a simulação ajuda a desmistificar a técnica de poda, frequentemente considerada complexa, e que a prática real pode levar anos para ser dominada. Romain Soulié, cofundador do estúdio Nyx, explica que o Ampelos também auxilia na correção de posturas inadequadas e na visualização da circulação da seiva nas videiras, permitindo que os alunos observem a evolução das plantas ao longo do tempo.

Desenvolvido com apoio do Commissariat à l’Energie Atomique e da casa de conhaque Hennessy, o Ampelos foi lançado em 2024, incorporando inovações dos videogames. O Instituto Richemont, com mais de 300 alunos, investiu “milhares de euros” no licenciamento do software e equipamentos. Diante das mudanças climáticas, Mathilde Boisseau, diretora de vinhedos da Hennessy, acredita que essa inovação será aplicável globalmente, atendendo à crescente demanda por treinamento na viticultura.