A safra 2024 do vinho tinto StoneVik, da Viña Vik, recebeu 98 pontos da JamesSuckling.com, igualando a pontuação da safra anterior. Foram produzidas apenas 7.000 garrafas, e o vinho é descrito como uma expressão floral, com aromas que mudam com o tempo, incluindo notas de cassis e ervas. Ele é feito com 74% de Cabernet Franc, 21% de Cabernet Sauvignon e 5% de Carménère, com uvas do Vale do Cachapoal, onde o solo rochoso confere mineralidade ao vinho. O clima mediterrâneo ajuda na maturação das uvas, mantendo sua frescura. O StoneVik passa por fermentação em barris de carvalho e amadurece em ânforas de argila, o que enriquece seu aroma. Além disso, a Veuve Clicquot lançou o champanhe La Grande Dame 2018, e a Ventisquero mudou o nome de seu vinho para Alma de Los Andes, destacando a pureza da água da Cordilheira dos Andes. O mercado de vinhos continua a crescer com novas opções e inovações.
A safra 2024 do vinho tinto StoneVik, produzido pela chilena Viña Vik, recebeu 98 pontos da JamesSuckling.com, repetindo a alta pontuação da safra anterior. Com apenas 7.000 garrafas produzidas, o vinho é descrito como uma “expressão pura e floral da Vik”, com aromas que evoluem com o tempo, incluindo notas de cassis, ervas mediterrâneas e um toque sutil de pedras molhadas.
O StoneVik é composto por 74% de Cabernet Franc, 21% de Cabernet Sauvignon e 5% de Carménère, com uvas provenientes do setor La Cantera, no Vale do Cachapoal. O solo da região, rico em rochas graníticas, proporciona uma mineralidade marcante ao vinho. O clima mediterrâneo favorece a maturação equilibrada das uvas, preservando sua frescura e complexidade.
Processo de Produção
O vinho passa por fermentação em barris de carvalho tostados, utilizando o método exclusivo da vinícola, conhecido como barroir. Após a fermentação, o StoneVik amadurece em ânforas artesanais feitas com argila do próprio terroir, dispostas em mandala em um local elevado da propriedade, a 1.000 metros de altitude. Essa técnica contribui para a complexidade aromática do vinho, que apresenta notas de lavanda, tomilho e um final longo e sedoso.
Além do StoneVik, a Veuve Clicquot lançou o champanhe La Grande Dame 2018, enquanto a Ventisquero renomeou seu vinho para Alma de Los Andes, destacando a pureza da água da Cordilheira dos Andes. O mercado de vinhos continua a se expandir, com novas ofertas e inovações que refletem a rica tradição vinícola da região.
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