- O TERRA, restaurante inaugurado em 2025 no Recife, é comandado pelo chef Pedro Godoy e pelo sócio Eduardo Freyre e faz parte do grupo Ar.
- O espaço busca transmitir uma atmosfera simples e acolhedora, com decoração que valoriza materiais naturais e conexão com a cultura local, em área externa do Shopping Recife.
- O cardápio destaca entradas como o croquete de cupim (carro-chefe) e rabanada steak tartar, com menu à la carte e opção executiva a R$ 95.
- Entre os pratos principais, o Denver Poivre é destaque, acompanhado de nhoque de batata, espuma de grana padano e chips; há ainda opções como Arroz do Mar e Tipo Carbonara de Atum e Camarão.
- As sobremesas incluem Chocolatudo e Cartola pernucana, com uso de ingredientes regionais e carne angus de pasto criada em Alagoas como referência de qualidade.
O restaurante TERRA, inaugurado em 2025 no Recife, une a culinária regional de Pernambuco a uma atmosfera contemporânea. O espaço é comandado pelo chef Pedro Godoy e pelo sócio Eduardo Freyre, integrado ao grupo Ar. A casa fica no Shopping Recife, em um projeto de alta gastronomia ao ar livre.
Mesmo em meio ao centro comercial, TERRA busca separar o visitante da correria. O ambiente valoriza materiais como tijolo e barro, iluminação acolhedora e peças locais, compondo uma atmosfera simples e convidativa.
A casa destaca um croquete de cupim como entrada carro-chefe, servido com vinagrete e aioli. Outras opções incluem rabanada steak tartar e pratos à la carte com menu executivo a R$ 95. Chocolatudo é a sobremesa de destaque.
Proposta gastronômica
Entre os pratos principais, o Denver Poivre surge como opção de carne com massa, nhoque de batata e espuma de grana padano. Há ainda Arroz do Mar, Tipo Carbonara de Atum e Camarão, entre outras escolhas.
Os ingredientes são de origem regional, com carne Angus de pasto criado em Alagoas. O uso de produtos locais reforça o compromisso com a economia nordestina e a frescura dos insumos.
Espaço e funcionamento
O TERRA faz parte de um conjunto de restaurantes do grupo Ar, recém-inaugurado no Shopping Recife. O conceito prioriza uma experiência gastronômica em ambiente ao ar livre, distinto do fluxo principal do empreendimento.
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