Cerveja zero ganha espaço no Brasil com aumento de 388% no consumo em cinco anos

O consumo de cerveja sem álcool no Brasil tem crescido significativamente, saltando de 133 milhões de litros em 2018 para 649 milhões em 2023, um aumento de 388%. A consultoria Euromonitor projeta que esse volume pode alcançar 1,18 bilhão de litros em 2025. O DJ Thiago Ferreira, de 45 anos, e a chef Patricia Abed, de 64 anos, são exemplos de consumidores que adotaram essa alternativa, buscando um estilo de vida mais saudável. Ferreira, que começou a pedalar e reduziu o consumo de álcool, destaca a variedade de opções disponíveis atualmente.

As cervejarias têm investido em marketing e na ampliação da distribuição de suas versões não-alcoólicas. Elbert Beekman, da Heineken, afirma que o Brasil é um dos maiores mercados para a Heineken 0.0, embora ainda exista um certo estigma em relação ao produto. A Ambev, por sua vez, lançou a Corona Cero, enriquecida com vitamina D, e planeja oferecer opções zero durante o carnaval em cidades onde patrocina a festa. O diretor de Inovação da Ambev, Gustavo Castro, ressalta que a categoria não visa substituir as cervejas tradicionais, mas sim ampliar as opções para os consumidores.

A mudança nos hábitos de consumo é visível, especialmente entre os jovens. Um estudo da Gallup revelou que a proporção de adultos até 35 anos que consomem álcool caiu de 72% para 62% em 20 anos. No Brasil, o Relatório Covitel de 2023 mostrou uma redução no consumo regular de álcool entre jovens de 18 a 24 anos, de 10,7% para 8,1%. Gabriela Terra, responsável por uma pesquisa sobre o tema, observa que os jovens estão repensando seus hábitos e intercalando bebidas alcoólicas com versões zero, sem comprometer a experiência social.

A evolução no sabor das cervejas sem álcool é atribuída a investimentos em tecnologia, que tornaram a produção mais acessível. Márcio Maciel, do Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja, explica que a melhoria no sabor se deve a um processo de evaporação do álcool que foi aprimorado nos últimos anos. Novas marcas, como a Luci, que oferece cervejas 100% não alcoólicas, também estão surgindo, refletindo a crescente demanda por opções que promovam um estilo de vida saudável.